2020國考面試模擬題：為小學(xué)生制定營養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)

來源：厚職公考網(wǎng) 2020-03-16 21:58:35

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為小學(xué)生制定營養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)

　　【模擬試題】

　　為了滿足部分學(xué)齡前兒童、低年級學(xué)生在學(xué)校吃午餐的需求，學(xué)校計(jì)劃通過學(xué)校食堂供餐。如果領(lǐng)導(dǎo)把此事交給你，你會如何為營養(yǎng)午餐制定標(biāo)準(zhǔn)?

　　【參考答案】

　　制定明確的營養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)，是為了給學(xué)校供餐和監(jiān)管提供參考依據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)明晰才能保證供餐安全，真正實(shí)現(xiàn)滿足在校學(xué)生成長所需營養(yǎng)，也可以減少學(xué)生在校外接觸存在食品安全隱患的食物，為家長解除后顧之憂。做好這項(xiàng)工作，也是積極響應(yīng)國家的號召，所以此項(xiàng)工作意義重大。我將從以下幾個(gè)方面著手開展?fàn)I養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)的制定工作：

　　一是針對當(dāng)前國家出臺的在校營養(yǎng)餐相關(guān)政策進(jìn)行深入學(xué)習(xí)、研究，明確指導(dǎo)思想、原則、標(biāo)準(zhǔn);通過查閱文獻(xiàn)的方式，了解其他國家的供餐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我校實(shí)際做好筆記。

　　二是走訪我市已經(jīng)開始提供營養(yǎng)午餐的兄弟學(xué)校，做好經(jīng)驗(yàn)調(diào)研，進(jìn)行午餐配比、午餐多樣化的深入分析。如，營養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容、是否有校長及老師陪餐制、選擇學(xué)校營養(yǎng)午餐的學(xué)生數(shù)量及滿意度等并與學(xué)生共進(jìn)午餐，體驗(yàn)當(dāng)前已經(jīng)符合標(biāo)準(zhǔn)的午餐，并了解學(xué)生的評價(jià)。

　　三是邀請專家參與標(biāo)準(zhǔn)制定。介紹我校學(xué)生情況，請專家推薦符合我校學(xué)生年齡段的健康食物?？山Y(jié)合食物來源、食物變化規(guī)律、食物種類進(jìn)行分別推薦;做好記錄，并查閱好以上內(nèi)容的理論支撐，以便后續(xù)給家長解釋說明。

　　四是制定標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)當(dāng)前我地區(qū)營養(yǎng)午餐的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，以及各學(xué)校當(dāng)前的狀況，進(jìn)行具體制定。包括食材采購標(biāo)準(zhǔn)到營養(yǎng)配比可用食材、用量、定期輪換的標(biāo)準(zhǔn)等。

　　五是邀請衛(wèi)生局、市場監(jiān)管局等部門，幫忙把關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，尤其是對食品衛(wèi)生問題進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定，與上述信息共同發(fā)布。

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